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Excelente opción en Mérida
Adentrarme al Mercado Riqueza Local ha resultado una experiencia muy interesante y a la vez importante: un grupo de personas emprendedoras que ofrece una gama de productos naturales, sanos, elaborados en armonía con la naturaleza, el ecosistema.
Uniendo fuerzas, han creado un espacio en la ciudad de Mérida todos los sábados de 8 de la mañana a 1:30 de la tarde en el parque Gonzalo Guerrero, en 60 norte, a un costado del CUM. Ya había visitado antes el lugar, pero solo de pasada, sin la oportunidad de conocerlos y dialogar con todos, algo que esta vez pude hacer.
Me fui presentando, les solicité me concedieran una entrevista para conocer sus productos, que me compartieran el proceso de cada producto, ya que en cada caso ellos realizan todo el proceso. Todos los casos son interesantes, la columna vertebral del conjunto, pues.
Iris Julieta Cabañas realiza Macramé, arte con hilo y con nudos, necesitando únicamente las manos para crear móviles para bebé, tapetes para el baño, individuales para la mesa, utilizando madera, llaveros, troncos, recogiendo lo que la naturaleza ya no va a utilizar para crear arte. Iris describe una labor como relajante. “Por ejemplo hay cosas como los maceteros que son nudos con hilos más grandes y gruesos que se ven hermosos, pero también hacemos materiales con hilos más delgaditos que se ven preciosos en aretes, en llaveros, bolsas,” comenta entusiasmada, añadiendo que lo que lleva más tiempo es medir y cortar hilos, para ofrecer costos más económicos. Pueden contactarla en Instagram y Facebook como Manicrame o al teléfono 9994403330. Manicrame en Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100068964470050
Wilma Jesús Baeza González es la creadora de jabones artesanales terapéuticos con diversas propiedades, así como de toda una línea de cosmética natural hecha a base de herbolaria de manufactura yucateca. “Transformamos las bondades de la naturaleza, para realizar líneas de cuidado personal, facial, capilar, corporal, y también a nivel sensorial”. Comentó que parte de la materia prima para la elaboración de sus productos las trae del municipio de Mama, principalmente flores, miel, bálsamos para hacer los jabones y lociones que son muy bien aceptados por sus clientes. Pueden contactarla al teléfono 9996457065.
Chata’s & Mells fue creado por Magnolia López Castro, productos realizados sin químicos, sin conservadores, natural, sellados al vacío y bajos en azúcar. Para sus delicios panes, blanco y centeno, utilizan masa madre que ayuda a la digestión, hace que el gluten sea menos pesado. Elaboran pan sobre pedido y todos los sábados pueden pasar a recogerlos aquí en el Mercado Riqueza Local.
Platicamos con don Fernando Poblano, de la marca Horso, Hortalizas Silvestres Orgánicas, cuya productora es Lucía Gutiérrez García Cano. Ubicada en la Hacienda Teya de Kanasín, producen todas las verduras con semillas certificadas silvestres, libres de OGM, cubriendo el nicho de niños autistas, niños con cáncer, niños con diabetes a quienes se les pide que coman más sano. La variedad de los productos es interesante: chiltomatitos cherry que son muy dulces y salen en la temporada de septiembre a febrero, yerbas pak choi para comida oriental, arúgulas, Green Choi, Mei Quin Choi, tomates, berenjenas, pepinillos, papas dulces, yerbabuena, perejil, lechugas, rábanos, cilantro. Aseguró que la derrama económica en el Mercado Riqueza Local impacta directamente a agricultores locales, lo que ayuda a evitar la migración del campo a la ciudad. Pueden contactarlos al teléfono 9999002281.
Adriana García es una emprendedora que produce velas aromáticas de cera de miel de abeja y de soya, lindos diseños con diversas figuras, productos naturales, de belleza, enjuague bucal, champú, crema para el cabello, para la cara, para las pestañas, pasta de dientes, y cremas faciales entre otros. “La Virgen de Guadalupe, la Sagrada Familia y los animalitos son los que más se venden en temporada navideña, pero también tengo personajes de Anime, de flores diversas e incluso de la Guerra de las Galaxias. Manejo un aroma básico, con miel de abeja y canela que es un aroma muy rico, muy fresco, muy difícil. Van variando a lo largo del año, pero vamos incorporando otros aromas, pero nuestra base es la canela,” aseguró. Pueden contactarla al teléfono 9995319522, para conocer su catálogo y conocer sus propuestas para eventos sociales.
La marca Siijil Kab, mieles y derivados de la colmena, fue creada por Diana Laura Arjona León y el ingeniero Valdemar May Kantún. Ofrecen una interesante gama de productos dentro de los derivados cosméticos desodorantes con propóleo, una línea para cuidado facial con jabones que tienen propóleo para imperfecciones, por ejemplo, para manchas uno que es de arroz con miel melipona; para acné, espinillas, granitos, piel grasa un jabón de propóleo con neem y carbón activado y otro jabón con propóleo, avena y jalea real. El ingeniero Valdemar desde hace muchos años cuida de las abejas apis mellifera. Nos aseguró que ellos realizan la producción de miel de manera sustentable y buenas prácticas, con el debido respeto al equilibrio ecológico, señalando que lleva más de cuatro décadas con este quehacer.
Silvia Alejandra Guerra Euán es la responsable del Colectivo Milpa, dedicado a la siembra y cosecha de hortalizas de forma agroecológica, ofertando una amplia variedad de productos como lechugas, amaranto, arugula, eneldo, tomate, cilantro, zanahoria, cebollín, repollo, mostaza, acelga, albahaca, berenjena, pepino, rábano, col (etíope), meliza, toronjil, chile ixcatik, epazote, ejotes, pimientos, mizuna, zacate limón, tomate rosa Pak, tomate riñón, chile poblano, apio, perejil, perejil chino, nopales, kale, pero además salsas, pesto, baba ganush, tortillas, semillas y plantas, cultivos rotativos de hoja, raíz, flor y fruto, en un proceso completo que abarca la siembra de la semilla, el crecimiento de la planta hasta finaliza su ciclo, obteniendo semillas para continuar el proceso en un nuevo período de siembra. Contáctalos al teléfono 9992 18 39 49.
Los payasos Chupirul y Caramelo recibieron obsequios de sus amigos de la empresa Herbamaya, el maestro Álvaro López Tejero y su esposa Silvia Rosa Gamboa Ramírez, quienes ofrecen una increíble línea de productos herbolarios, productos medicinales naturales. Comentaron que su parcela está en Colonia Yucatán, donde se realiza la planeación, supervisión del proceso de siembra y cosecha de los productos agrícolas, sin insumoss químico, trabajándolos de manera ecológica u orgánica. “Una vez cosechado el producto, una parte se pone a la venta de manera fresca, y otra continúa su procesamiento, ya sea como producto deshidratado y molido, o con un procesamiento adicional en forma de mieles, bebidas, cápsulas, ungüentos y champús,” comentaron. Su número para encargos es el 9991 71 71 20.
Página de Facebook de Herbamaya: https://www.facebook.com/profile.php?id=61566040350937
También saludamos a Roy, creador de RL Chocolate y Melipona Roy, quien se dedica a la elaboración de tablillas de chocolate y atole, siendo sabores que nos remontan a un viaje nostálgico a quienes ya rozamos la tercera edad, al ser productos que tenemos muy identificados con nuestra niñez y adolescencia, productos que eran muy consumidos en otros tiempos.
Armin Javier Ayala Burgos y Silvia Guadalupe Ceballos López son los creadores de Espacio Caprino, especialistas en preparar quesos y leche de cabra Difer, yogurt de leche de cabra, frutas de temporada, limón, lima, naranja agria y dulce, jugo de naranja, aguas frescas, huevos, cortes culinarios de carnero, puerco y derivados. Su número de contacto es el 9999 95 69 89.
Zacil Guadalupe Esquivel ofrece una variedad de productos del mar, pescados y mariscos en diferente presentación como robalo, rubia, mero, esmedregal, pulpo, langosta, camarón, caracol, cazón, etcétera. Pueden hacer sus pedidos al teléfono 9995024304.
Otra opción es Dona&Mari con productos veganos como crema de nuez de la
India, trufas, panecitos de Betabel, plátano, etcétera. Pueden realizar encargos al teléfono 9993915525, preguntando por Erika.
Magnolia y Tania están a cargo de Chata Meli, con salsas para pasta, tlacoyos, tamales estilo México, falafel, fruta y hortaliza de temporada, fruta de Tempo. Contacto al teléfono 7771914413.
Platicamos también con Alejandro, del Colectivo Chujuul, originario de Dzitás, rescatando siembra tradicional de productos del campo, fresco y derivados de temporada como calabaza, elote, semillas, atole, maracuyá, yuca, camote, dulce de calabaza, dulce de papaya, etcétera. El número para pedidos es el 9982167634.
RICARDO PAT
