Etiqueta: Pan
Crónica del pan comido
Tekantó
Juan José Caamal Canul
Cuando los panaderos de Izamal llegaron al pueblo, existía una industria panificadora artesanal local y diversificada.
En ese momento estaba don Serapio...
Una bandeja de pan y tres pesos para gastar
Letras
Rocío Prieto Valdivia
Todos los días, el pequeño Lupe se levanta con los primeros rayos del sol, en esa casa de adoquines y techumbre...
Renovarse o Morir: La profesionalización de la panadería
Aída López
La historia del pan se remonta a la prehistoria, cuando el Hombre dejó de ser nómada y, al volverse sedentario, pudo dedicarse a...
