All posts tagged "Pan"

  • Una bandeja de pan y tres pesos para gastar

    Letras Rocío Prieto Valdivia Todos los días, el pequeño Lupe se levanta con los primeros rayos del sol, en esa casa de adoquines y techumbre de láminas galvanizadas. Las paredes adornadas con los diplomas de Lupe y...

    • Posted agosto 3, 2023
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  • Renovarse o Morir: La profesionalización de la panadería

    Aída López La historia del pan se remonta a la prehistoria, cuando el Hombre dejó de ser nómada y, al volverse sedentario, pudo dedicarse a la siembra, de donde obtuvo una variedad de granos (poco digeribles por...

    • Posted noviembre 15, 2018
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  • Panaíso

    Aída López Un sutil tronido, apenas perceptible por el ir y venir del tráfico, anunció el leve rocío que comenzaba a sentirse en el rostro. Parecía que no arreciaría pero, antes de concluir con la esperanza, el...

    • Posted noviembre 1, 2018
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